Dzień Czekolady

Dowiedzieliśmy się o jej historii:

Wszystko zaczęło się około 3500 lat przed naszą erą około 3500 km od Mexico City  w dzisiejszym Ekwadorze. Odmiany kakao były pite i jedzone przez przedstawicieli tamtejszej kultury.  Majowie mieszali prażone i zmielone ziarna z mąką kukurydzianą doprawiali napój przyprawą chili.  Aztekowie ziarna kakaowca używali  jako waluty. Czekolada była jako świętym napojem.  Z Meksyku zawędrowała do Europy.

Rodzaje czekolady :

• gorzką – zawiera w sobie przynajmniej 70% miazgi kakaowej i nie ma w składzie mleka;
• deserową – jest w niej między 50 a 70% miazgi kakaowej, ma dużo delikatniejszy smak niż gorzka, ale także nie ma w składzie mleka;
• mleczną – zawartość kakao nie przekracza połowy, resztę składu uzupełnia się mlekiem w proszku i tłuszczem mlecznym, jest najsłodsza i najbardziej miękka ze wszystkich;
• białą – mimo tego że sprzedawana jest w tabliczkach, nie jest przez wszystkich uważana za czekoladę z powodu braku proszku kakaowego. Zawiera natomiast masło kakaowe, czyli tłuszcz powstający przy ekstrakcji proszku, powstała ona w 1930 roku;
• różową (nazywaną też rubinową) – powstaje z ziaren kakaowca rubinowego, cukru oraz mleka. Jest naturalna, pozbawiona sztucznych barwników i aromatów, a w jej smaku można wyczuć jagody. Jest kremowa i delikatna. Powstała w 2017 roku.

Ciekawostki:

•  w czasach Majów oraz Azteków ziarna kakao były używane jako waluta wymienna;
• w XVI wieku jedno ziarno kakao można było wymienić na pięć papryczek chili, natomiast za trzy ziarna można było zakupić jedną sztukę awokado;
• w 1847 roku w fabryce Fry&Sons powstała pierwsza współczesna tabliczka czekolady z cukru i masła kakaowego;
• w 1875 r.  Daniel Peter i Henry Nestle stworzyli pierwszą tabliczkę mlecznej czekolady;
• gorzka woda – to nazwa czekolady do picia używana przez Majów.

Braliśmy udział w konkursie i degustacji czekolady.

Na zakończenie był taniec czekoladowej radości.

Dzień Czekolady przygotowali uczniowie naszej szkoły, z pomocą pani I. Gajdy, pani J. Janicz i pana T. Karpeckiego.

GALERIA ZDJĘĆ „DZIEŃ CZEKOLADY” >>>